بایگانی برچسب: شهر خوراک شناسی یونسکو

رشت از دیماه ۹۳۶ هجری شمسی که به عنوان مرکز استان گیلان انتخاب شد فراز و فرود بسیاری را در طول این سده‌ها از سر گذرانده است تا امروز که این شهر نامزد دریافت عنوان شهر جهانی صنایع دستی شده و مدیران این شهر بر آن شده‌اند تا با مشارکت و همیاری مردم رشت این فرصت را از دست ندهند.

عطر نان و غذاهای محلی گیلان به گیرایی پرجاذبه‌ای برای گردشگری استان در سطح ملی و بین‌المللی تبدیل شده است و امروز نیز پخت نان و غذاهای محلی گیلان در لیست آثار ناملموس ایران قرار گرفت.

رشت اولین شهر خلاق ایران بود که توانست در سال ۹۴ به‌عنوان شهر خلاق خوراک‌شناسی معرفی شود. تنوع غذایی خطه گیلان زبانزد است

خبر سلب عنوان جهانی شهرهای خلاق خوراک یونسکو از رشت کذب است؛رشت و کرمانشاه دو شهر خلاق خوراک ایران در فهرست شهر های خلاق یونسکو هستند.

اگر به خواص درمانی سیر علاقه دارید اما به خاطر بویی که ممکن است اطرافیان را آزار دهد از خوردن آن امتناع می‌کنید یک پیشنهاد ویژه برای شما داریم. یک غذا با مرغ، سیر قلیه مرغ شمالی که با برگ سیر تازه درست می‌شود.

با طرز تهیه ترشه تره، یکی از خورش‌های متفاوت و خوشمزه گیلانی آشنا شوید و با تهیه آن در منزل، سفری به استان شگفت‌انگیز گیلان برای خود و عزیزانتان ترتیب دهید.

شهردار رشت در کنفرانس ملی"شهرهایی برای مردم" گفت: شهرداری رشت برای تحقق اولویت های« شهرهایی برای مردم » اقدامات متعددی در دستور کار قرار داده است.

از اسم گیجاواش هم مشخص است که این غذا به شمال کشور تعلق دارد. به گیجاواش، گیجاواش تره هم می گویند. این غذا معمولا همراه با تخم اردک درست می شود و تخم مرغ (ترجیحا محلی) هم می تواند جایگزین آن شود.

فصل انجیر تازه است و چه چیزی هیجان‌انگیزتر از درست کردن یک مربا مارمالاد انجیر با انجیرهای تازه زرد و سیاه. معمولا درست کردن مربای انجیر مثل مرباهای سایر میوه‌ها چندان رایج نیست اما مربای انجیر در سرتاسر دنیا از جمله محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین مرباها است

فصل زمستان که از راه می‌رسد، در ایران با آب‌ و هوای متنوع می‌توان میوه‌ها و غذاهای زمستانی ساده را تهیه کرد و از خواص سودمند آنها استفاده کرد