بایگانی برچسب: شهر غذا

رشت از دیماه ۹۳۶ هجری شمسی که به عنوان مرکز استان گیلان انتخاب شد فراز و فرود بسیاری را در طول این سده‌ها از سر گذرانده است تا امروز که این شهر نامزد دریافت عنوان شهر جهانی صنایع دستی شده و مدیران این شهر بر آن شده‌اند تا با مشارکت و همیاری مردم رشت این فرصت را از دست ندهند.

رشت اولین شهر خلاق ایران بود که توانست در سال ۹۴ به‌عنوان شهر خلاق خوراک‌شناسی معرفی شود. تنوع غذایی خطه گیلان زبانزد است

خبر سلب عنوان جهانی شهرهای خلاق خوراک یونسکو از رشت کذب است؛رشت و کرمانشاه دو شهر خلاق خوراک ایران در فهرست شهر های خلاق یونسکو هستند.

با طرز تهیه ترشه تره، یکی از خورش‌های متفاوت و خوشمزه گیلانی آشنا شوید و با تهیه آن در منزل، سفری به استان شگفت‌انگیز گیلان برای خود و عزیزانتان ترتیب دهید.

«کال کباب» یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که می‌توانید با مواد ساده‌ای مثل سیر و بادمجان درست کنید. فصل انار تازه است و درست کردن کال کباب به عنوان یک غذای نونی ساده و سریع حسابی می‌چسبد.

یکی از غذاهای پرطرفدار و راحت برای دورهمی‌ها، خورش انار مسما گیلانی است که البته طرفداران پر و پا قرصی هم دارد و به آن خورش انار هم گفته می‌شود.

فصل انجیر تازه است و چه چیزی هیجان‌انگیزتر از درست کردن یک مربا مارمالاد انجیر با انجیرهای تازه زرد و سیاه. معمولا درست کردن مربای انجیر مثل مرباهای سایر میوه‌ها چندان رایج نیست اما مربای انجیر در سرتاسر دنیا از جمله محبوب‌ترین و پرفروش‌ترین مرباها است

کباب ترش شمالی با مزه‌ عالی گیلانی پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم سایر کباب‌ها خسته شده اند و دنبال کمی تنوع هستند. در این مطلب به معرفی مواد لازم و طرز تهیه کباب ترش شمالی حرفه‌ای می‌پردازیم.

تا به حال «کوکو» را به عنوان شام عروسی میل کرده‌اید؟ اصلا می‌دانستید «کوکو مرغ بادکوبه‌ای» یا همان کوکو مرغ شمالی و گیلانی نوعی کوکوی مرغ و سبزیجات و یکی از غذاهای محبوب عروسی و مهمانی‌های مهم و رسمی در تمام شهرهای استان گیلان است؟

فصل زمستان که از راه می‌رسد، در ایران با آب‌ و هوای متنوع می‌توان میوه‌ها و غذاهای زمستانی ساده را تهیه کرد و از خواص سودمند آنها استفاده کرد