غذا

احمد رمضانپور، رئیس شورای اسلامی شهر رشت گفت: شهروندان با وجود مشکلات و معضلات پیش آمده، در حوزه‌های شهری و به ویژه شهر‌های خلاق خوراک‌شناسی نتیجه سودمند تلاش‌های شورای دوره پنجم رشت را تا دو سال آینده خواهند دید.

متنجان خورش یک غذای سنتی خوشمزه است که در فرهنگ غنی خوراک گیلانی پخت می شود، معمولا این خوراک را در مراسم رسمی یا مهمانی های خاص تهیه می کنند و مانند همه غذاهای گیلانی خاص و بسیار خوشمزه است.

نازخاتون ترشی یکی از خوشمزه ترین چاشنی های گیلانی است و در غذای گیلانی طرفداران بسیاری دارد و معمولا در کنار خوراک ‌های مثل شامی کباب، مرغ و انواع غذاهای محلی از آن استفاده می‌کنند.

قرنطینه های خانگی موجب احیای پختن نان محلی گیلانی در منازل شده است که شهروندان شیوه های تهیه آن را در شبکه های اجتماعی به اشتراک گذاشته اند. ما در این مطلب به چند نمونه از آنها اشاره خواهیم کرد.

ترش واش یا شبدر ترشک نام یکی از گونه های سبزی هستش که طعم ترشی داره و مخصوص شمال کشور است. در گیلان خورش خیلی لذیذ و خوشمزه با این سبزی درست می شود که به نام همین سبزی معروف است، به نام خورش ترش واش

علم مدرن هر چه بیشتر قدرت دارویی انواع مختلف گیاهان دارویی را به عنوان سلاحی موثر در برابر بیماری ها - از مشکلات سلامت تا سرطان - آشکار ساخته است. بر همین اساس است که گیاهان دارویی هم به صورت تازه و هم خشک شده در نقاط مختلف جهان در دسترس هستند.

خطه گیلان هرچند به کباب‌هایش معروف است اما وقتی نگاهی به سفره غذایی‌شان می‌کنیم، می‌بینیم که بخش زیادی از عادات غذایی‌شان شامل وعده‌های گیاهی می‌شود

این جشنواره در راستای برگزاری ویژه برنامه های روز رشت از شب گذشته در پیاده راه فرهنگی میدان شهرداری رشت

نخستین جشنواره ماهی‌ های خوشمزه در لنگرود توسط مرکز تحقیقات علوم شیلاتی و فنون دریایی و همکاری دانشگاه آزاد اسلامی واحد لاهیجان و شهرداری و شورای اسلامی شهر چاف و چمخاله در مرکز تحقیقاتی چمخاله برگزار شد.

بادمجان‌ها را در مخلوطی از آب و سرکه بپزید. آن‌ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. برای استفاده، آب آن‌ها را خوب بگیرید. همچنین می‌توانید آن‌ها را در فر و یا روی گاز کبابی کنید.