حتما از خودتان پرسیدهاید که خاصیت عناب چیست، عناب را به هر صورتی که مصرف کنید آنتی اکسیدانها و مواد مغذی ارگانیک موجود در این میوه پر خواص طیف گستردهای از مزایا را برایتان به ارمغان خواهد آورد.
مشاهده بیشتر »خورشت کولی غورابیج – طرز تهیه غذای گیلانی
اگرچه تمام غذاهای ایرانی خوش آب و رنگ هستند، اما غذاهای گیلانی را تقریبا همه ایرانیها دوست دارند. سیر، سبزیهای محلی و چاشنیهای ترش مزه خاصی به غذاهای شمالی میبخشند. کولی یک نوع ماهی کوچک است که گیلانیهای عزیز با آن خورشت درست میکنند و اسم آن خورشت کولی غورابیج است.
مشاهده بیشتر »دستور تهیه کال کباب گیلانی
«کال کباب» یکی از خوشمزهترین غذاهایی است که میتوانید با مواد سادهای مثل سیر و بادمجان درست کنید. فصل انار تازه است و درست کردن کال کباب به عنوان یک غذای نونی ساده و سریع حسابی میچسبد.
مشاهده بیشتر »ماهی سفید شکم پر گیلانی – طرز تهیه غذای گیلانی
ماهی سفید یکی از بهترین و خوشمزهترین ماهیهای شمال ایران است که طعم بسیار لذیذی دارد. برای طبخ این ماهی خوشمزه از روشهای مختلفی استفاده میشود.
مشاهده بیشتر »خورش انار مسما گیلانی – طرز تهیه غذای گیلانی
یکی از غذاهای پرطرفدار و راحت برای دورهمیها، خورش انار مسما گیلانی است که البته طرفداران پر و پا قرصی هم دارد و به آن خورش انار هم گفته میشود.
مشاهده بیشتر »طرز تهیه گیجاواش تره – غذای گیلانی
از اسم گیجاواش هم مشخص است که این غذا به شمال کشور تعلق دارد. به گیجاواش، گیجاواش تره هم می گویند. این غذا معمولا همراه با تخم اردک درست می شود و تخم مرغ (ترجیحا محلی) هم می تواند جایگزین آن شود.
مشاهده بیشتر »خورشت باقلا قاتق – طرز تهیه غذای گیلانی
خورشت باقلا قاتق از غذاهای خوشمزه شمالی است که اهالی گیلان و رشت تبحر خاصی در پخت آن دارند. یک خورشت خوشمزه و مقوی که با کمترین و سادهترین مواد پخته میشود و بسیار مقوی است
مشاهده بیشتر »مربا مارمالاد انجیر – طرز تهیه غذای گیلانی
فصل انجیر تازه است و چه چیزی هیجانانگیزتر از درست کردن یک مربا مارمالاد انجیر با انجیرهای تازه زرد و سیاه. معمولا درست کردن مربای انجیر مثل مرباهای سایر میوهها چندان رایج نیست اما مربای انجیر در سرتاسر دنیا از جمله محبوبترین و پرفروشترین مرباها است
مشاهده بیشتر »کباب ترش شمالی – طرز تهیه غذای گیلانی
کباب ترش شمالی با مزه عالی گیلانی پیشنهاد مناسبی برای طرفداران کباب است که از طعم سایر کبابها خسته شده اند و دنبال کمی تنوع هستند. در این مطلب به معرفی مواد لازم و طرز تهیه کباب ترش شمالی حرفهای میپردازیم.
مشاهده بیشتر »کوکو مرغ شمالی – طرز تهیه غذای گیلانی
تا به حال «کوکو» را به عنوان شام عروسی میل کردهاید؟ اصلا میدانستید «کوکو مرغ بادکوبهای» یا همان کوکو مرغ شمالی و گیلانی نوعی کوکوی مرغ و سبزیجات و یکی از غذاهای محبوب عروسی و مهمانیهای مهم و رسمی در تمام شهرهای استان گیلان است؟
مشاهده بیشتر »